中国人心目中的“牛”，你知道几个？
“牛”在中国传统文化中是勤俭与力量的象征，它的无私奉献、默默耕耘是中国人敬重的品质。
牛年里，我们从上海宝山国际民间艺术博览馆里的粲雅轩艺术馆馆藏中遴选出一些有关牛主题的文物及茶具艺术品，和大家一起来欣赏中国人心目中的牛。
唐代 陶牛
此陶牛应是盛唐时期制作，其型体雄健，肌体肥状，四足踏蹬两平形板上，通体富有张力，形神俱佳，体现了先贤匠人的高操技艺和艺术造旨。
清早期朱泥“犀牛望月”贴花壶
犀牛，在中国文化上很早就披上了神秘色彩。旧说犀牛是灵兽，唐诗人李商隐的“心有灵犀一点通”中的“灵犀”指的就是犀牛。“犀牛”的谐音是“喜牛”，又是大吉大利，喜从天降的吉祥物。此壶壶身如月，并贴塑仙草数丛，壶盖中间卧一犀牛，两侧祥云相伴，恰似云中犀牛望月之意，使全壶形神兼备，令人神思飞翔，浮想联翩。
清光绪二十三年（1896） 陈光明制 牛盖石瓢壶
石瓢壶为紫砂茗器中经典款式，为曼生壶式之一。此壶经改良，壶身呈梯形，曲线柔和流畅。壶盖以牛鼻平盖嵌入式，造型浑厚朴拙，简洁见力度。充分体现出秀巧精工的特点。壶身刻铭“苦而回甘，直谅之言。丙申春日，古亭八兄先生清玩。”实为晚清文人壶式。
陈光明（1859－1930年），字匡庐，名润宝。江苏宜兴人，活跃于清末民初。仿制古陶，工艺精细，朴雅浑厚。自幼侨居宜兴蜀山，善制紫砂玩器，所制果品、文玩，皆细巧玲珑，色形俱称，工艺精致，亦以复制历史名作著称，惜所制壶器至今流传甚少。
清末民初 俞国良 犀登扁鼓壶
犀登壶为晚清民国流行壶式。过去，牛是农家宝，也是陶工的宝，农民耕田要用牛，陶工用棍砣粉碎陶土也要用牛。
此壶泥料极其纯正，工艺水平上乘。壶身为一扁鼓，盖钮塑成一水牛，质朴传神。壶把、壶嘴连接处过渡自然，浑然一体。整个壶体充盈饱满，给人以沉稳踏实之感。
俞国良，清末民初制壶高手，一生所作品水准较高，且没有什么落差，件件称之精品，曾一度被姑苏金石家吴大澂请至府上中国人心目中的“牛”，你知道几个？，二人合作制壶，常见作品壶底钤印“愙斋”。
民国18年 闻才 牛盖洋桶大壶
洋桶壶式创制于清末，以造型简练，便于提携，便于茗泡而一度盛行，为爱壶者收藏而成为紫砂光货素器类经典传统作品之一。一般所见洋桶壶都属中壶，然此件牛盖洋桶大壶单是壶身便高达22厘米，容量可达4500毫升，实属罕见。此器以惨砂紫泥抟制，气度雄浑可观。正面以隶书端刻“竹总夜雨司马情深、君子饮之心旷神怡”，署名“时记己巳年夏月宜兴寿根主人书刻”；另面精刻喜上眉梢图。寿根应为紫砂陶刻名手。软把座外钤有阴文楷书“闻才”两字。
闻才，生卒不详。据汪寅仙大师讲：在20世纪30—50年代，专做大小“洋桶壶”，是闻庆生（1892—1944年）、闻春生（1901—1958年）的兄弟，近现代制壶高手，号“闻记”的后人，宜兴蜀山人。
1989年 刘建平制 鲍志强镌刻 金牛壶
此壶用黑料泥制作，黝黑发亮。器身扁圆鼓腹，脚圈，口线，牛鼻盖，牛首嘴，扁圈把。整器细品壶嘴酷似刚劲的双角，两管出水一孔汇流，富有情趣而又不失效用。款式源于传统光素器，构思却如此推陈出新，是件颇为成功的力作。该壶由当代高手刘建平制作，中国工艺美术大师鲍志强镌刻。
刘建平，1957年生于江苏宜兴，江苏省工艺美术大师、江苏省陶瓷艺术大师。1976年进宜兴紫砂工艺厂，师从吕尧臣大师，并深造于在南京艺术学院和中央工艺美院。所制作品融合自身情感、形成简朴大度、内涵丰富、个性鲜明、品位高雅的造型风格。二十多次获国家级、省级专业大奖，并连续三届获日本美浓国际陶艺展入选奖。作品被中国国家博物馆、国家文化部、中南海紫光阁等收藏。早在1988年就被紫砂界誉为“紫砂四小龙”之一。
2008 年 江建翔制 牛盖莲子壶
“牛盖莲子”是优秀的传统作品，多年来备受推崇历久不衰。作者曾于1978年制作此款，时值学徒启蒙结束，拜汪寅仙大师为师后的首件作品，当时初显功力，壶形骨肉润和，不肥不瘦，线条过渡自然、流畅，肩部不凹不拱，舒适和谐宝山国际民间艺术博览馆在哪里，牛盖“牛眼”清丽，神采奕奕，点线面处理到位，嘴把比例协调，自然舒展。此壶纯手工制作于2008年，更见内敛、含蓄之美，是款收藏的难得精品。
江建翔1957年生于江苏宜兴，江苏省陶瓷艺术大师。1976年进宜兴紫砂工艺厂，师承许承权学艺，1978年进厂研究所，师从汪寅仙大师。他对紫砂有极高的悟性和天赋，凭着自己的实力，在继承传统中不断创新，广采博取，形成了自己的特色，作品风格俊秀、细腻、简洁、形神兼备，柔中有刚，美中藏刀，妙趣横生，孕化出一种神秘的韵律，使人浮想联翩，具有巨大的魅力。
二十世纪八十年代 李正华制 牛盖壶
此壶采用了原紫砂一厂老紫泥精心制作而成，其细节处利用点、线、面的过渡，以及壶体各部分衔接来追求一种细致的感觉宝山国际民间艺术博览馆在哪里，壶身挺括简练，扁圆筒型规则平整，圈足设计，托起高雅气质，短嘴，一弯流，出水流畅；压盖，与壶口紧密结合，壶钮制作别出心裁，采用了牛鼻孔式的镂空结构，生动与趣味完美结合。
李正华，国家级高级工艺美术师，1953年生于宜兴，1972年进宜兴紫砂工艺厂随师傅徐秀棠大师学习紫砂雕塑创作。1975年又向徐汉棠、吕尧臣、汪寅仙等大师学习制壶技艺。故具有雕塑与壶艺的扎实功底，并将佛学等悟性渗透于作品，细腻生动，特别对佛教神像颇有研究。作品多次获奖，其在东南亚一带有“观音李”之称。
2010年 李爱林 牛盖百福百寿壶
福寿文化，为地道的中华民族传统文化，民间代代传承着福寿康宁，合家团圆幸福，过年添福添寿，家家贴福，门前宝山国际民间艺术博览馆在哪里，院落，堂屋，年年添喜庆，岁岁乐融融，也为华夏这块土地增加了精气神，融入民族文化，成为中华优秀传统文化的重要组成部分。
李爱林向来喜爱福寿文化，他将历代皇帝用过的福寿字体，收集在一起，做成福寿百字图，并用毛笔逐个分别书写在壶身两侧，经典绝妙，无一雷同，传承流通。
壶盖采用牛鼻孔式的镂空结构，生动性与趣味性完美结合，壶口与壶盖上下密合无缝。整体造型自然庄重、工艺严谨、古朴大方。
李爱林，1963年生，国家级高级工艺美术师，江苏省工艺美术学会、陶艺专业委员会会员。1983年，进宜兴紫砂工艺二厂，曾任二厂副厂长。1985年得徐汉棠大师指导。2002年创办宜兴市阳羡名陶苑，阳羡紫砂名陶苑博物馆，近年受工艺美术大师汪寅仙指导。2016年12月受邀参加第七届阿联酋“谢赫扎耶德文化遗产节”宜兴紫砂展，参展作品：《百福百寿壶》、《折肩云柱壶》。
2021年 顾绍培大师题 扭转乾坤壶
顾绍培，1945年出生于宜兴陶业世家。中国工艺美术大师。1958年进宜兴紫砂中学读书学艺，启蒙老师潘春芳教授，转入紫砂工艺厂后，师承著名老艺人陈福渊，后得壶艺泰斗顾景舟长期悉心指导提携。从业紫砂已50余载，深研诸名师技法，集各派之精华，融艺术个性于一体。创作新品100余个，曾获德国莱比锡国际博览会金奖；中国工艺美术品百花金杯奖；首届中国工艺美术华艺杯金奖；二十多次获省、国家级工艺美术评比大奖。
1985年 许四海制 紫砂牛
牛盖瓷器直筒壶，与牛盖紫砂洋桶壶，同为创制于清末民初。所谓牛盖壶，即采用夸张具象的方式，把牛这一元素融入壶体，以牛的鼻孔形状作为壶盖的摘手，即壶盖上两边作牛鼻孔，孔椭圆，中间一条宽型带，与中间牛鼻孔融于一体。
壶型以其造型简练、敦实，便于提携，使用方便，利于茗泡，适宜把玩，易于清理，实用性强而一度盛行，深受一般人士及社会大众的喜爱，曾有过一段时间成为生活中不可或缺的心爱之物。
牛盖直筒壶的造型特点：一是，造型简洁大方，此例恰当，整体感强，携带方便，使用中不易损坏；二是，底平面大，放置平稳，不管是在茶桌上或是田头泥地、作坊场院不易倾倒；三是、直身筒有较平滑的空间，利于冬天双手摩擦取暖；四是、容量适中，单独饮用或三、五知己品茗叙谈均适用。
牛盖瓷器直筒壶
牛盖壶工整严谨，古朴大方，神韵有加，为传统紫砂壶中的经典之作。微微露出的牛鼻犹如水淹没了牛身中国人心目中的“牛”，你知道几个？，巧妙自然，牛盖饱满，采用了牛鼻孔式的镂空结构，生动与趣味完美结合，牛的温和亲近配合壶意宁静祥和的气氛。壶体敦实沉稳，口盖切合好，则寓意财运连连，幸福满满。
金牛报春，牛年赏牛。
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最后恭祝大家新春吉祥，
牛年行大运！
资料：上海宝山国际民间艺术博览馆
